Птицевъди луднаха по нетрадиционни у нас породи на черни кокошки, които са внесени от Югоизточна Азия и Индонезия. Пернатите екземпляри са с абсолютно черно месо, кожа, кости, гребен, мускулни влакна. Птиците от разновидностите "Копринка" и "Кемани" се използват като кулинарен деликатес и за обредни ритуали.

"Месото им е вкусно и в азиатската кухня от тях приготвят прочутата супа от черно пиле. В Индонезия пък са любими на шаманите за окултни ритуали", ветеринарният медик от Велико Търново д-р Христо Луканов. Той споделя, че у нас черните кокошки се отглеждат с декоративни цели от любители птицевъди.

"Кокошките и петлите "Копринка" са с оперение във вид на пух. Мутирали са и имат пети пръст на краката. Черният им цвят пък се дължи на свръхнатрупване на меланин", обяснява добавя д-р Луканов.

Петлите достигат тегло до 1,5 кг, а кокошките от порядъка на 1,2-1,3 килограма. Има и миниатюрни екземпляри от по 500-600 грама. Яйцата им пък са около 40 грама, а цветът им варира от бледо бежаво до кафяво.

Източник: m.trud.bg

ОЩЕ НОВИНИ СВЪРЗАНИ С ПТИЦИТЕ

 

---

Дата / Оценка	ИМЕ / Мнение, препоръка
03.01.2013 г.	Ivan Petrov / Иван Петров  Егати майтапа. . .

Други новини